Fırını 170 C ısıtın. Yumurtanın beyazından  sarılarını ayırın ve sarılarını, unu, pudra şekerini, sütü, tereyağını, limon kabuğunu ve suyunu büyük bir kapta yumuşayıncaya kadar çırpın. Temiz kuru bir kapta yumurta beyazlarını çırpın ve limon karışımına ekleyin.

Karışımı kaşıkla tereyağlanmış ısıya dayanıklı bir kalıba dökün. Bu kalıbı daha büyük metal bir kabın içine yerleştirin ve metal kabın içine 2,5 cm. yüksekliğinde olacak şekilde sıcak su dökün.

Pudingi fırında 1 saat kabarıp kızarıncaya kadar pişirin. Kalıbı metal kabın içinden çıkarın. Üzerine pudra şekeri döküp krem şantiyi ile servis yapın

Bir kasenin içine mayayı, tuzu, bir çay kaşığı şekeri ve iki çorba kaşığı ılık suyu koyup karıştırın ve beş dakika bekletin. Unu bir kaba eleyin ve ortasını kuyu gibi açın. Bir fincan ılık su ile iki yumurtayı çırparak unun ortasına dökün. Kasenin içindeki mayayı da una ilave edin. Hamuru yoğurup iyice özleştirin. Yumuşamış tereyağını, hamura küçük parçalar halinde karıştırarak yedirin. Üzerine nemli bir bez ile örterek, ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.

Tatlının şerbeti için ise beş su bardağı suyla dört su bardağı şekeri karıştırıp kaynatın. Şurup kıvama gelmek üzereyken, yarım limonun suyunu ilave edin, 10-15 dakika yavaş yavaş kaynatıp ocaktan alın. Tatlıyı pişirmeye başlamadan önce şambaba kalıplarını tereyağıyla yağlayın. Mayalanmış hamuru biraz daha yoğurarak özleştirin. Kalıpları yarıya kadar hamurla doldurun ve ılık bir yere koyarak hamurları tekrar kabartın. Mayalanan hamurları 180 derecede ısıtılmış fırına vererek 25-30 dakika civarında, kızarana kadar pişirin.

Fırından aldığınız tatlıları soğuduktan sonra derin bir tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Üzerine kaynar şurup döküp kapağını kapatın. Tepsinin altından biraz ateş vererek şurubu sıcak tutun. 2-3 dakika sonra, küçük bir kevgirle tatlıları ters yüz edin. Şambabaları ıslatarak şurubu emdirin ardından başka bir kaba çıkartarak soğutun. Üzeri için, yarım paket kakaolu pudingi üzerinde yazılan tarifte olduğu gibi hazırlayın. Basit şambabaların üzerine dökerek servis yapın.

Ön hazırlık olarak şerbetini hazırlayın. 3 su bardağı su, 5 su bardağı şekeri ve bir miktar vanilyayı kaynatın. Limon suyunu ekleyin. Soğumaya bırakın.

Başka bir kabın içinde de 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 paket margarin, 1 paket kabartma tozu, 1 yumurta ve aldığı kadar unu karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurun.

Hamuru 4 parçaya bölün. Her bir parçasını merdane ile açın. Açtığınız hamura iri dövülmüş cevizden yayın. Rulo biçiminde katlayın. Diğer hamurları da aynı şekilde katlayıp, parmak kalınlığında kesin. Tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin. Önceden hazırlayıp soğuttuğunuz şurubu tatlıların üstüne dökün.

Unun ortasını havuz gibi açarak süt, yumurta, yağ, tuz ve sirkeyi ekleyip sert olmayan bir hamur yoğurun. Hazırladığınız hamuru 10 dakika dinlendirdikten sonra beş parçaya bölün.

Her parçayı hafifçe yassılatarak üzerine nişasta serpin. Yufka inceliğinde açın. Hamura kare şekli vermek için çevresindeki fazlalıkları kesin.

Kare şeklindeki hamuru büzün. Eşit aralıklarla, istediğiniz büyüklükte, fiyonk şekline gelecek biçimde ortalarından sıkın ve kesin. Fiyonk şeklindeki hamurları kızgın yağda kızartın. Peçete serilmiş tabağına alın.

Diğer tarafta şeker ve su ile şerbeti kaynatın. Limon suyunu ilave edin. Soğuduktan sonra kızaran hamurları şerbete batırın. Antepfıstığına bulayıp servis yapın.

Pudra şekerini kalın tabanlı bir tencerede, kısık ateşte, hiç karıştırmadan eritin. Karamel rengi alınca fırına dayanıklı 6 küçük kabın içine bölüştürün. Karamelin kabın dibine rahatça yayılması için mümkünse kapları fırında boş olarak biraz ısıtın.

Sütü ılıtın. Ilık sütü vanilya, yumurta, yumurta sarıları, şeker ve bir tutam tuz ile şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.

Sütlü karışımı karameli koyduğunuz kaplara bölüştürün. Kapları fırın tepsisinin içine koyun ve tepsiyi alttan ikinci rafa yerleştirin. Tepsiyi tamamen sıcak su ile doldurun. 175° ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin. Kapları tepsiden alıp buzdolabında en az 7-8 saat soğumaya bırakın.

Küçük bir kapta maya ve pudra şekerini karıştırıp, 1 kahve fincanı kadar su ile eziniz. 2 kahve fincanı un ekleyip iyice karıştırdıktan sonra, kasenin üstüne bir kapak kapatıp, 20 dakika bekletiniz.

Kalan unu eleyiniz. Ortasını havuz gibi yapıp, içine kasedeki mayalı karışımı, kalan suyu, tuzu ve yumurtayı katınız. Elinizle yedirerek karıştırıp bir hamur yapınız. Hamuru 5 dakika sürekli yoğurunuz. Hamur elinize ve tezgaha yapışmayacak kadar olgunlaştıktan sonra, büyükçe bir tencereye koyup 5 dakika daha, çekerek yoğurmaya devam ediniz. Tencerenin kapağını kapatıp hamuru 30 dakika bir kenarda bekletiniz.

Şerbeti için; orta boy bir kaba şekeri, suyu ve limon suyunu koyunuz. Orta ateşte sürekli karıştırarak şekeri eritiniz. 15 dakika kadar kaynattıktan sonra, bir kenarda bekletiniz.

Rafine yağı bir tencereye koyup harlı ateşte kızdırınız. Hamurdan sol avucunuza sığacak kadar alınız. Başparmağınızı hafifçe aralık bırakarak sol yumruğunuzu sıkınız. Avucunuzdaki hamur başparmağınızla işaret parmağınızın arasından çıkacaktır. Hafifçe yağlanmış bir çay kaşığı ile çıkan hamuru küçük küçük kopararak, kızgın yağda kızartınız.

Kızaran lokmaları delikli kepçe ile yağdan çıkarıp şurubun bulunduğu kaba atınız. Bütün lokmalar kızarıp şurubu iyice çektikten sonra servis tabağına koyup servis ediniz.

Tavuk etini haşlayıp lif lif didikleyin. Pirinç Unu, Nişasta, şeker ve sütü pişirdikten sonra 10 dakika mikserde çırpın. Çırpma işlemi bittikten sonra üzerine tavuk etini ilave edin. Bir kepçe tavuk suyu ile beraber sakızı da ekleyerek tahta kaşıkla döve döve çırpın. Hazırladığınız tavuk göğsünü ne kadar iyi döverseniz o kadar iyi olur. Tavuk göğsünü yayvan bir tepsiye döküp soğuyunca üzerine tarçın serperek servis yapın.

Armutun içerisini oyup kabuğunu soyarak tepsiye koyun. İçerisine karanfil, tarçın, su ve şeker koyun. 180C  firında pişirerek ılık servise sunun.

Tencerede margarini eritin.Unu ve pirinç ununu ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Üzerine süt, şeker ve vanilyayı ekleyerek kaynayıncaya kadar karıştırın. Mikser ile 5 dakika çırpın. Tabanını biraz su ile ıslattığınız geniş bir borcama dökün ve soğumaya bırakın. 

Üzerine tarife göre jöleyi hazırlayın ve muhallebinin üzerine dökün. Ayıklanıp ikiye bölünmüş çilekleri üzerine aralıklarla koyun. Buzdolabında jöle donana kadar -yaklaşık 1 saat- beklettikten sonra servis yapın.

Bir kaba sütü boşaltıp içersine un, şeker, dövülmüş damla sakızını ilave ederek mikserde eritin. Ağır ateşte karıştırarak 15 dakika pişirin.

Pişirdiğiniz karışımı mikserde tekrar çırpın. Soğuduktan sonra üzerini hindistan cevizi ve çilekle süsleyip servis yapın.

Unu bir kaba koyup ortasını açın ve tereyağını veya sıvı yağı koyun, karbonatı, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip elinizle veya mikserle karıştırmaya başlayın. Yumuşak, güzel bir hamur olana kadar süt ekleyerek yoğurun. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır. Akşamdan dolaba koyup en azından 4-5 saat dinlendirin.

Soğutulmuş hamuru dolaptan alıp, golf topu veya biraz daha büyük hamur parçalarına ayırın. Rendenizin küçük delikli tarafını kullanıp her topu bastırıp açın ve içi kısmen boş daha büyücek bir hamur topu elde edin. Üst kısmında rendenin delik izleri kalacaktır. Yağlı kağıt üzerine koyarak 350 derecelik fırında 35 dakika veya üstü kızarana kadar pişirin.

Şurubu;
Daha önceden 1,5 bardak şekeri 1 bardak su ile 1 tatlı kaşığı limon suyu koyarak 25 dakika kaynatın. Soğutup, çok sıcak olan pişmiş kurabiyeleri içine atın. 10 dakika kadar sonra çıkarıp, fırında sıcak tuttuğunuz diğerlerini şuruba atın. Topların hepsi şurupta biraz kalınca servis tabağına alın ve şurubun hepsini üstlerine dökün.